Foodies – Resep Ayam Goreng Kremes Rebon hadir dengan pelengkap kremesan super gurih.
Kalau mau menghadirkan Resep Ayam Goreng Kremes Rebon sebagai menu makan berbuka puasa nanti, pastikan buat nasi dalam porsi yang lebih banyak ya.
Soalnya, keluarga pasti makan lebih lahap kalau Resep Ayam Goreng Kremes Rebon ini menu berbuka Puasa.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam dibelah 2 bagian tidak putus
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit dibakar
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah (secukupnya)
Bahan Kremesan:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 buah kuning telur
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 sendok makan rebon diseduh
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Rebon:
- Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, santan, dan air asam di atas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat. Dinginkan. Ukur 100 ml air bumbu ayam.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sampai matang.
- Aduk rata bahan kremesan. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Goreng sampai matang.
- Sajikan ayam dengan taburan kremesan
📝Sumber:
