Kolak pisang nangka ubi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadhan.
Hidangan ini sangat lezat dan mudah dibuat, sehingga sangat cocok untuk berbuka puasa.
Berikut adalah resep kolak pisang nangka ubi yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 4-5 buah pisang yang sudah matang
- 1 buah nangka yang sudah matang
- 2-3 buah ubi yang sudah matang
- 1 liter santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan gula merah
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Potong pisang, nangka, dan ubi menjadi potongan-potongan kecil.
- Rebus santan, garam, vanili, gula pasir, gula merah, kayu manis bubuk, dan pala bubuk dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan potongan pisang, nangka, dan ubi ke dalam panci dan rebus hingga empuk.
- Tambahkan daun pandan ke dalam panci dan rebus hingga aroma daun pandan tercium.
- Angkat panci dari api dan biarkan kolak pisang nangka ubi dingin.
- Sajikan kolak pisang nangka ubi hangat atau dingin sesuai selera.
Tips:
- Pastikan menggunakan pisang, nangka, dan ubi yang sudah matang untuk mendapatkan rasa yang lezat.
- Jangan lupa menambahkan daun pandan untuk mendapatkan aroma yang khas.
- Kolak pisang nangka ubi dapat disajikan dengan es batu atau santan dingin untuk mendapatkan rasa yang lebih segar.
